茎、花、根の健康診断
茎の健康判断
野菜の健康診断のポインで、茎については、茎の太さ、節と節の間隔に着目しまんねん。
特に茎の健康判断については、茎や葉柄が太く、節の間隔が開きすぎておらへんことが、適度な密度で生育しとることのバロメーターや。発芽後、何度かにわけて間引きをしまんねん。いっぺんに間引くと根を傷める原因になるんや。家庭菜園では、株間を広めにとっておくことで多少、手入れが遅れてもシッパイを大きくせんポイントになるんや。
花の健康診断
花または果実については、その大きさ、形、色、数、開花位置が観察のポイントや。
大きくて、花色の濃い花が健康な証や。また、開花中の花の上には、開いた葉が4~5枚以上ついとることが大切や。１、２枚の場合、実がつきにくく、たとえついたとしてもなかなか大きくならへん可能性があるんや。このような場合は、早めに追肥をしまんねん。またとりあえずその時点でついとる実を収穫してしまい、まずは株の負担を軽くしてあげまひょ。
根の健康診断
根については、その伸び具合に着目しまんねん。葉や茎は異常ないのに、どうも発育が悪いちう場合は、根の伸びが悪いことが多いのや。株の周りの土を慎重に取り除け、中の様子を観察しまんねん。白い根がよく伸びだしていれば問題おまへん。土が固まりすぎとるのはよくおまへん。また、肥料が株に密接しすぎ、濃度障害を起こしとることもあるんや。
また、根に小さな根瘤がついとったり（豆類は例外）、こぶ状にふくらんでいるときは、病害虫に侵されとる疑いがあるんや。